Имат ли срок на годност коктейлите в кен?

Не, готовите коктейли Lavish в кен нямат срок на годност. Всеки кен съдържа 12,5 % алкохол, а при напитки с над 10 % алкохол самият алкохол стабилизира продукта и по закон не се изисква дата „най-добър до“. Затворени кеновете стоят с години – стига да ги държиш на хладно и тъмно място и да не ги замразяваш.

Защо на кена няма дата „най-добър до“?

Повечето храни и безалкохолни напитки носят дата, защото с времето в тях могат да се развият промени, които влошават вкуса или качеството. При алкохолните напитки със съдържание над 10 % картината е друга: алкохолът сам по себе си стабилизира напитката. Затова за тях законът не изисква дата „най-добър до“.

Signature коктейлите на Lavish са с 12,5 % алкохол – колкото виното. Приготвени са с първокласна артезианска изворна вода и премиум водка или джин и са запечатани в матов кен от 250 ml. Докато кенът е затворен и се пази правилно, коктейлът вътре остава такъв, какъвто е излязъл от производството. Това е и причината да не търсиш дата на дъното на кена – липсата ѝ не е пропуск.

Как да съхраняваш затворените кенове?

Правилата са две: хладно и тъмно. Най-подходящи са килер, шкаф далеч от печката или мазе. Избягвай перваза на прозореца, багажника на колата през лятото и места до радиатор или фурна – топлината и прякото слънце не са най-добрата компания за ароматите на малина, манго или лимон.

Не е нужно всички кенове да стоят в хладилника през цялото време. Дръж запаса в шкафа, а в хладилника слагай толкова, колкото смяташ да отвориш в близките дни. Така пестиш място и винаги имаш готови студени кенове.

Ако си поръчал по-голям бокс, остави кеновете в оригиналната кутия – тя ги пази от светлина и удари.

Съхранение накратко: затворен, отворен, хладилник, фризер

Ако искаш само бърз ориентир, ето четирите ситуации, в които най-често попада един кен Lavish. Правилото е просто: затвореният кен може да чака колкото е нужно, отвореният – не. Хладилникът е мястото, където кенът се подготвя за сервиране, а фризерът изобщо не е вариант. Таблицата важи за всичките шест Signature вкуса, защото всички са с еднакво съдържание на алкохол и в един и същ кен от 250 ml.

Колко време да стои кенът в хладилника преди сервиране?

Поне 3 часа при 2–4 °C. Signature коктейлите са създадени да се пият леденостудени – тогава плодовите аромати са най-свежи, а леката газираност се усеща най-добре. Кен, изваден от шкафа и пуснат в чаша с много лед, също върши работа, но ледът се топи и разрежда вкуса.

Ако подготвяш вечер с приятели, сложи кеновете в хладилника още сутринта. За рецепти като Cosmo Royale, където коктейлът се налива без лед, студът е задължителен: охлади и чашата за мартини – 10 минути в камерата са достатъчни. Чашата да, кена – не.

Какво да правиш с отворен кен?

Отвориш ли кена, не го оставяй за следващия ден. Коктейлът не става опасен, но мехурчетата изчезват и леко газираната напитка губи свежестта си. Кенът от 250 ml е точно една порция, затова рядко остава нещо.

Ако все пак остане половин кен, използвай го веднага в рецепта. Cosmo Guava например е половин кен Cosmopolitan и половин кен Raspberry Guava в една чаша. Lavish Spritz пък изисква Gin Fizz само до две трети от голяма винена чаша, пълна с лед, и 50 ml просеко отгоре – остатъкът отива в следващата чаша, а не в хладилника за утре.

Защо не бива да замразяваш кена?

Камерата не е място за затворен кен. Течността вътре се разширява при замръзване, кенът може да се деформира, а след размразяване газираността и текстурата вече не са същите. Ако бързаш да охладиш напитката, по-добре я сипи в чаша с много лед, отколкото да рискуваш кена във фризера.

Има един легитимен начин да използваш камерата – за рецептата Frozen Mangotini без блендер. Изсипваш кена Mangotini в плитък съд с капак и го оставяш в камерата за 2 часа, докато стане на кашичка. После разбъркваш с вилица и сервираш с лайм. Тук замразяваш коктейла в съд, а не затворения кен.

Има ли смисъл да поръчаш по-голям бокс за запас?

Щом затворените кенове нямат срок на годност, по-големият бокс е спокоен избор – не се налага да бързаш да го изпиеш. Цените са за целия бокс: 6 кена за 19,95 €, 12 кена за 38,95 € и 24 кена за 74,95 €, което прави около 3,12 € на кен при най-големия.

Доставката е за 1–2 работни дни, плащаш с наложен платеж при получаване, а при поръчка над 60 € доставката е безплатна. Ако продуктът е неотворен и в оригиналната си опаковка, можеш да го върнеш в 14-дневен срок.

Lavish съдържа алкохол и е само за лица над 18 години – консумирай отговорно.

Въпроси и отговори

Продажбата на алкохол на лица под 18 години е забранена. Пий отговорно.